Nous avons une grande nouvelle ! Cette année pour Noël, nous avons décidé de vous gâter. Mais pas n’importe comment… En plus de nos coffrets, pots et accessoires, nous souhaitons vous faire connaître des jeunes marques qui ont du sens !
Ainsi du 21 novembre au 23 décembre, nous vous permettront de remporter des cadeaux qui ont du sens ! Une commande passée sur notre site, c’est une chance d’être tiré au sort et de remporter un cadeau éthique et écologique.
Nous commençons cette semaine avec un concept qu’on adore… celui de Pâtisson ! Pâtisson c’est quoi ? Une courge me direz-vous, mais c’est bien plus que ça ! C’est une jeune entreprise qui livre à domicile des paniers contenant tout le nécessaire pour préparer des repas 100% bio et végétal chez soi en moins de vingt minutes.
Cela fait plus d’un an que nous suivons les aventures de Pâtisson. Quand ils nous ont contacté pour faire un partenariat, on a sauté au plafond ! Ils mettent donc à disposition cinq paniers pour vous gâter. Du 21 au 25 novembre, cinq personnes habitant Paris et passant une commande sur notre site seront tirées au sort et recevront le fameux ticket d’or dans leur colis !
Croisez donc les doigts et en attendant, on a interviewé Jeremy, qui nous parle de sa vie entrepreneuriale du côté #green de la force !
Question curieuse : Peux-tu te présenter et nous en dire plus sur Pâtisson ?
Hello, moi c’est Jeremy, 27 ans, j’habite à Paris depuis 8 ans. Rien de mieux cependant pour me présenter que de présenter Pâtisson ! Pâtisson représente mes valeurs, et le projet de société que je défends. Je suis donc co-fondateur de Pâtisson, avec Hugo, mon ami de Lycée, nous avons créé ce projet il y a un peu plus d’un an ! Pâtisson c’est une jeune SCOP, le statut juridique de Pâtisson est important pour nous. La SCOP c’est la démocratie en entreprise, c’est une entreprise qui n’appartient qu’à ses salariés, pas aux actionnaires. Quoi de mieux pour répartir les richesses ? Pour récompenser le travail et pas le capital ? Ce sont les fondements de Pâtisson. Mais Pâtisson, c’est surtout « ton panier-recettes 100% végétal qui a du sens ». Nous livrons chaque semaine à vélo, dans Paris et petite couronne, tous les éléments pré-dosés pour que nos abonnés puissent réaliser eux-même 4 recettes 100% végétales. Nous donnons les produits et les recettes. Pâtisson c’est : pas de gaspillage alimentaire, presque pas d’emballage, des produits bio, une alimentation végétale, plus besoin de faire ses courses, des fruits et légumes toujours français et souvent issus de l’agriculture locale, une livraison écologique à vélo !
Question engagée : Pourquoi avoir pris le parti de proposer du bio et végétal ?
Le Bio, c’est logique, en fait ! Le terme Bio ne devrait même pas exister, il devrait y avoir une alimentation dite « normale » (l’alimentation bio) et une alimentation dite « riche en pesticides chimiques » ! Avec à la place du label Bio, un Label « Poison – Chimique – calorie vide » ! Ensuite, le végétal, me parait aussi logique, c’est la mission même de Pâtisson « permettre à un maximum de gens de supprimer ou réduire fortement sa consommation de produits d’origine animale ». Pourquoi le végétal ? Si je me pose la question suivante, le végétal semble logique : « quel est mon impact environnemental ? » En étudiant cette question on se rend compte que l’alimentation a un impact énorme sur notre environnement. Le C02 généré par l’industrie de la viande est plus important que TOUS les transports réunis. 1kg de viande de boeuf nécessite plus de 15.000L d’eau. Il y a des dizaines, des centaines d’autres exemples marquants comme cela. La seule conclusion qui vienne est : « on ne peut pas se revendiquer écolo, si on n’est pas végétalien ou au moins végétarien ». Il vaut mieux un végétarien en 4×4 qui mange des produits importés, plutôt qu’un omnivore qui mange local et fasse du vélo. Toutes les études le prouvent ! Mais ne t’inquiète pas toute l’équipe de Pâtisson se déplace uniquement à vélo, on n’a pas de 4×4 😉
Question cruelty-free : Manger vegan, ça rime avec quoi pour toi ?
Manger vegan rime avec tout ce que je t’ai dit plus haut 🙂 ! A mon sens, c’est la seule alimentation viable sur le long terme. C’est avoir tous les nutriments nécessaires à la vie à moindre coût, c’est économique, facile et écologique ! En plus, c’est bon pour la santé et la société.
Perso, dans un premier temps, j’ai fait cette transition uniquement pour des raisons écologiques. Ensuite, je me suis rendu compte que c’était très bon pour moi. J’ai perdu plus de 10kg en 1 an (hahaha).
Puis, viens le traitement réservé aux animaux. Aujourd’hui, d’un point de vue philosophique, je ne pourrais plus jamais revenir à ma consommation d’avant. Pourquoi aimer un chat / chien et manger du cochon ?
Question busy-ness : Entre les livraisons et toutes les galères de la vie entrepreneuriale : quelle est ta pire journée type ?
Hahaha ! La pire journée type : une livraison d’un de nos fournisseur qui arrive en retard le lundi matin, où il manque une partie des produits. S’il manque des produits, ça veut dire aller à Rungis compléter les produits le mardi matin à 5h. Alors que le lundi soir tu as fini de livrer tes abonnés à vélo à 21h30 et que tu es levé depuis 6h le matin.
En plus de ça, 1 ou 2 abonnés ne répondent pas au téléphone, on ne peut donc pas les livrer et on doit trouver une solution. Puis on se rend compte qu’il y a des fautes de frappes dans l’URL de notre guide de recettes. On est donc obligé de tout corriger en appelant Mathilde, notre graphiste, qui a forcément autre chose à faire, mais qui le fait parce qu’elle est compatissante. Si tu rajoutes à ça deux ou trois de nos livreurs en retard, tu as LA pire journée « type » ! Heureusement, ces soucis n’arrivent que très rarement, et n’arrivent pas tous ensembles 😉 Et surtout, il suffit que nos gentils abonnés nous disent : « trop bon la recette 2 », « j’en ai parlé à ma pote, elle s’est inscrite » pour oublier toutes les galères du début de semaine. #vismavisdentrepreneur ! Des galères logistiques, des factures, des problématiques techniques… Mais surtout des gens contents, un service qui a du sens, voir grandir son projet, et se dire : « ce que je fais chaque jour a un sens » c’est ça le quotidien chez Pâtisson.
Question plan sur la comète : Qu’est-ce que l’on peut souhaiter à Pâtisson pour l’année 2017 ?
L’ouverture à Nantes en septembre 2017 d’une antenne Patisson 😉 Et aussi, ouverture en Ile-de-France de notre propre ferme Pâtisson. Nous pourrons ainsi livrer à nos abonnés les légumes certifiés des production du Pâtisson ! J’espère que tu nous donneras des cours de jardinage 😉 Merci Jeremy pour avoir partagé avec nous ton quotidien chez Pâtisson ! C’est avec plaisir pour les cours de jardinage et les graines qui vont avec. En attendant, chaque jour jusqu’à vendredi, vous avez une chance d’être tirés au sort dans les commandes du jour pour gagner un panier. On se régale d’avance 😉
